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Chili/Pfefferoni “Taeyang medium” Bio Demeter

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Die mittelscharfe Chili/Pefferoni-Sorte “Taeyang medium” eignet sich hervorrangend für die Kimchi-Herstellung, ist allerdings nicht geeignet zum Einlegen. Natürlich ist die hervorragend fruchtig schmeckende Sorte auch für den Frischverzehr in Salaten oder in Aufstrichen geeignet. Auf der kompakten, mittelhohen Pflanzen wachsen gleichmäßig die Fruchtkörper, die von grün auf rot abreifen. Der Schärfegrad wird mit 2-4 angegeben.

Der Anbau von Chili bzw. Pfefferoni erfolgt auf vollsonnigen und windgeschützten Standorten. Der Boden sollte gut gemulcht und humos sein und häufig aber mäßig gegossen werden. Durch die Neigung zur Kreuzung mit anderen Chili- oder Paprika-Sorten, sollte der Abstand groß genug sein, um dies ausschließen zu können und z.B. zu scharfe Früchtkörper zu ernten. Eine Mischkultur mit anderen Nachtschattegewächsen, wie Tomaten, sollte ebenfalls vermieden werden.

Voranzucht: Mitte Februar bis Mitte März
Pflanzung im Freiland: Mitte Mai bis Mitte Juni
Ernte: Mitte Juli bis Ende September
Tausendkorngewicht (TKG): 6,22g
Portionsinhalt: 30 Korn

Die Firma ReinSaat (Bio-Kontrollnummer: AT-BIO-301) aus Österreich vemehrt seit 1998 samenfeste Sorten für den professionellen und den privaten Gebrauch. Bei der Vermehrung werden keine Hybride oder gentechnisch manipuliertes Saatgut eingesetzt. Durch die Demeter Zertifzierung unterliegen sie strengen Richtlinien. Bei der Züchtung wird ein hoher Wert auf Qualität gelegt, das zeigt sich in Aroma, Aussehen und Geschmack. Außerdem setzen sie sich für die Erhaltung von alten Sorten ein.

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